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饭店员工岗位职责

| 丹梅

日新月异的现代社会中,各种岗位职责频频出现,岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。下面小编给大家带来饭店员工岗位职责5篇,希望大家能够喜欢。

饭店员工岗位职责1

1、服务员不能够座台,不能够在规定外向客人强索小费,注意控制调节自我情绪,不随意发脾气,不出现粗鲁行为,塑造自我令人满意愉快易接近的随和性格。

2、熟悉场所内经营的品种及价格,随时向客人推销提高销售额。

3、每一天准时站位,姿态端正,背不靠墙脚不交叉,不可交头接耳,见到客人主动打招呼,并采用同意规范的礼貌用语。

4、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫,并认真仔细检查房间所隐蔽角落各项设施,用具是否清洁齐全,并切断电源和清楚烟蒂等易燃之屋=物,检查完毕通告上司复查后方可下班。

5、每日参加班前例会,做好各项准备工作,坚持良好的仪容仪表,以最佳的精神面貌维护公司形象。

6、负责进行自我管辖区的清洁工作,坚持房间干净整洁,沙发茶几茶具门窗电视柜电脑柜各项用具等物品数量齐全,摆放规范并擦拭干净。

7、熟悉场所内房间的结构及分布情景,消费方式,坚持迅速回答客人。

8、房间客人买单时及时与之相关人员联系,并按规定程序结帐。

9、热爱公司,爱岗尽职,遵守公司各项规章制度,按规定时间上下班,服从安排,不得随便请假。

10、客人进场时应主动亲切问候,及时向入座的客人介绍房间消费形式,并按服务流程进行服务。

饭店员工岗位职责2

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言,为客人供给优质服务;

4、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮忙同事工作;

5、参加培训,不断提高服务技能。

饭店员工岗位职责3

1、接受主管分配的服务工作,向客人提供优质服务。

2、负责开餐前的准备工作.

3、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。

4、搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。

5、保证各种用品、调料的清洁和充足.

6、了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务

7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

9、热情接待每一位客人。

饭店员工岗位职责4

1、礼貌、行动合乎情理。

2、保持个人清洁卫生,注意个人形象;

3、工作守时,有时间观念;

4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排。

5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具。

6、做好餐具的保洁工作,做好餐厅的卫生清理工作,并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准。

7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务,做好服务工作。

8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求,热情主动为顾客点菜,并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上。

9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面。

10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员

11、关心同事,乐于助人,具有合作、团体精神,为达到共同的目标,最大限度地发挥自己的作用;

12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系,努力保持安全、有效、成功的服务,以更好的保持餐厅运转。

饭店员工岗位职责5

1、按时到岗,接受领班分配的任务。

2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。

3、做好开餐前的各项准备工作,及时按要求补充各种物品。

4、按照标准和要求,规范摆台,布置餐厅,了解预定及菜品酒水信息。

5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等)的对客服务工作。

6、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动,不断提高服务技能、技巧,提高自身综合素质。

8、遵守酒店的各种规章制度。

9、完成上级布置的其他各项任务。



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