餐馆五一劳动节活动策划

参与者：来店就餐的顾客，两名至三名方法：在操作台的两头各放置一个空篮子，参与活动的顾客每人发放一根吸管，第一个顾客从篮子里用吸管吸起一个乒兵球，转身交给第二个顾客，第二个顾客用自己的吸管吸住，转身交给下一位，依次交替，直到乒兵球被安全运送到另一个空篮子里，在规定时间内，运送达到5个以上，可以获得饮料一瓶;运送8个以上，可以获得精品凉菜一份等。

菜单套餐

三人用：388元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘)

六人用：688元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘)

八人用：888元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘)

活动效果

五一劳动节，三天小长假，不仅会迎来旅游高峰期，对酒店而言，还是一个提高营业额的良好契机。通过营销活动的宣传推广，不仅可以增加酒店的知名度，提升酒店在当地的影响力，还可以稳定老顾客，开发新客户，不断提升营业收入。可谓是一举多得。

餐馆五一劳动节活动策划2

餐馆五一劳动节活动策划3

一、劳动节餐厅的气氛，相应的布置　　

1、餐台在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。　　

2、音响餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。　　

3、灯光餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。　　

4、色调不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。　　

5、布局餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。　　

二、劳动节餐厅的服务　　

促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。而国庆节餐厅促销，工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备知识，尤其是与本餐厅促销相关的服务内容，以活跃促销气氛。　　

三、劳动节餐厅的食品促销餐厅里食品的促销方法有很多　　

1、菜式国庆节餐厅促销，很多商家会推出相应的国庆套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。　　

2、制作...　　

四、趋势分析　　

1、餐饮业集团化发展，品牌化经营，连锁经营成为未来主攻方向;　　

2、餐饮业品牌发展速度加快，会有更多的餐饮提速上市;　　

3、个性化餐饮业消费日趋明显;　　

4、餐饮业产品及营销彰显文化特色;　　

5、原生态、绿色餐饮引领未来发展趋势;　　

6、餐饮竞争由产品竟争，品牌竟争，服务竟争过度到现在的人才呈多元化竞争发展;　　

7、餐饮业信息化，科学化营销加快;　　

8、餐饮业发展层次呈多样化;　　

9、餐饮业政策更规范，行业自律需提高;　　

10、餐饮主流消费和主流消费群体转型，由地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。

餐馆五一劳动节活动策划4

一、活动思想　　

五一小长假期间，餐饮行业的节日商机明显，不少婚宴、寿宴、家庭宴请等，会选择在这一时间段举办，一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是小长假期间，人们的旅游需求旺盛，因此带来的流动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。　　

二、活动名称　　

“偷得浮生半日闲，五一假日共美餐”。　　

三、活动时间　　20____年__月__日—__月__日。　　

四、活动内容　　

1、“吃热辣川菜，送清爽饮品”。__月__日—__月__日活动期间，凡宾客来店用餐满__元，每桌可获赠本店精选清甜水果一份(或清凉酸梅汁一杯)。　　

2、“精品川菜，百姓价格”。　　__月__日—__月__日活动期间，本店特推出“精品川菜，百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐__元、快乐六人套餐__元、全家福套餐(10人量)____元。

3、“经典川菜知多少”小问答。席间进行川菜知识提问(问题不宜太简单)，顾客发送答案至餐馆短信平台，答对者获得价值__元精美小礼物一份，餐馆也借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。借着节日人们愿意消费、舍得消费的大好心情发财，成了近年不少餐饮店的拿手招数，有不少人是屡试屡赢，但是随着人们消费观念越来越成熟，消费行为会变得越来越理性。所以，逢节日就搞促销活动未必都能有效，最佳的办法还是要针对自己的目标顾客群，量身订做出一套适销对路的餐饮产品：好比经营风味餐厅的店主，就没必要在情人节、圣诞节一类的西式节日中，与西餐厅、酒吧一类的餐饮业争个高低，而是要在“春节”、“____”、“____”一类的中式节日中下点心思，适时推出几款应节菜品，营造出具有传统美感的就餐氛围，反而会赢的'偏爱中式节日这一阶层的顾客。

餐馆五一劳动节活动策划5

活动时间　　

5月1日——5月13日(____店)　　

活动内容：　　1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。　　

5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游览______花园门票的顾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。　　

2、触摸“五一”幸运摸奖活动　　5月1日——5月7日黄金周期间，在______店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的顾客将得到______花园门票一张;凡抽出写有“五一____店”字样的顾客将可得到三轮车什刹海胡同游览券一张。　　

3、“______饭店蔬香樟茶鸭特价卖”　　5月1日——5月13日活动期间，______店每日限20只______饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供顾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。另外，为回报消费者，5月1日—5月13日活动期间，______店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。　　

4、订“益智斋”餐厅送花园游　　

5月1日——5月13日活动期间，凡在“益智斋”用餐的顾客可免费游览______

5、假期餐厅的气氛。　　

而气氛又是从哪些方面体现出来的?在餐厅消费，食品只是消费都要求的其中一环，更多的是人们要求的是餐厅的整体服务。因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。而怎样布置也有讲究，如果是主题餐厅的话，那便要依餐厅的主题来布置，一般情况下可以参照以下：灯光，餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。　　

色调，不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。　　

布局，餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。　　

餐台，在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。　　

音响，餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等。都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。　　

有人喜欢高山流水，有人喜欢情意绵绵，布置出优雅的酒店餐厅环境，是做好五一促销活动的第一步。　　

6、餐厅的服务。　　

促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，每一个人都喜欢被尊重，被关注，优质的服务能够征服消费者的心，让消费都牢牢记住你。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。　　

7、餐厅的菜肴菜谱创新。　　

消费都都喜欢新鲜事物，对于新菜都有一种要品尝的欲望，利用几款新菜来吸引消费者，满足消费都的新鲜感。　　

8、餐厅的消费阶位。　　

消费者都大部分是喜欢实惠的消费，而餐厅里食品的促销方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消费选择，但价格的定价方面也有讲究。

如下：菜式，劳很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。　　